『旅遊期間：2012-2015間』
在巴黎最有名的兩間甜點店
應該是說最有名的兩間馬卡龍
就是【Ladurée】、【Pierre Hermé 】了
很多到巴黎旅遊的人必吃的甜點店噢！
今天就讓飛跟大家介紹一下
開始甜點的品嘗之旅
先來介紹風靡全世界的馬卡龍吧 為什麼會有這麼大的魅力呢?
●【Macaron 馬卡龍】：
馬卡龍（Macaron，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅)
可能因日本人唸Macaron為＂馬卡龍＂之故，台灣地區大都誤唸為馬卡龍
事實上Macaron法語發音是較接近＂馬卡洪＂的；而Macaroon字面上的意思是“少女的酥胸”
是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點
通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。
它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；
這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白
最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感
是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。
許多烹飪書籍提供馬卡龍的食譜。不過，道地的巴黎小圓餅繁複多變的顏色、款式、以及口味調配
至今深受饕客歡迎。今日僅有極少的城市能夠找到品質頂尖的馬卡龍
包括僅位於巴黎的 Ladurée ，在巴黎和東京皆有分店的 Pierre Hermé 及 Dalloyau 和 L'Atelier Joël Robuchon 。
(資料來自維基百科)
先跟大家分別介紹一下這兩間店吧：))
●第一間【Ladurée】：
網址：http://www.laduree.fr/
在這幾年也引進台灣 所以不用到法國或日本就可以嚐到囉。
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍
利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅
更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。
相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性
新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性
改革後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。
●第二間【Pierre Hermé 】：
網址：http://www.pierreherme.com/
Pierre Hermé 將2006年3月20日定為「馬卡龍日」（Jour du Macaron）
不但全店其他種類的甜點暫時下架，還會推出將過去不再製作的許多口味
並且特別邀請當地罕見疾病總會 La Fédération des Maladies Orphelines一同合作
讓顧客能限量任意挑選免費的馬卡龍，並由客人之個人意願捐獻給該會。
飛了這麼多次巴黎 這是第一次把它買齊帶回台灣來
自己也覺得有一點奢侈
畢竟一顆小小的馬卡龍都是要價快一百塊台幣的(賺錢好辛苦噢)
只換得下面這兩盒
●【玫瑰口味】：
兩家都有玫瑰口味的歐
但我自己比較喜歡【Pierre Hermé 】的 因為以【玫瑰】口味來相比
【Pierre Hermé 】的就比較不會那麼甜
但相對的【Ladurée】的玫瑰味比較重一點
也是要看個人喜好啦
看到這個粉紅色就好開心噢
咬開的內餡是白色的
好想大吃好多顆：))))
●這顆黃色的是【Milk Chocolate & Passion Fruit】
我覺得有很衝突又和諧的口感
甜甜的巧克力配上水果的香味 蠻搭的味道
●綠色的【 Fresh Mint 薄荷口味】；
很清爽的口感
吃太多其它甜的口味 的確需要一個清新口味的調劑一下噢
●【經典巧克力】：
裡面的內餡超濃郁的
一咬下去不會鬆鬆的 是很緊實的口感
外皮酥酥 但裡面紮實
喜歡巧克力的人千萬不可以錯過！
●【P】的袋子好可愛噢
旁邊有寫店名跟Paris
袋子上是很多小葉子洞洞組合成的
淡淡的粉紅色 很適合這個馬卡龍春天！
●【L】的袋子是淡淡的綠色
比較華麗奢華的感覺
有一面葉子點綴的大鏡子 裡面寫著店名跟Paris
看到它就好想喝貴婦下午茶噢
兩個袋子都用淡色系作底色
果然很有馬卡龍的調調 看到這麼可愛的袋子都捨不得丟了
把它們表框珍藏起來好了 哈哈哈
大家喜歡哪一個呢?
兩家在巴黎都蠻多分店的噢
●【地點】：
【Pierre Hermé 】的總店在左岸藥妝的那一站
但我這次的【Pierre Hermé 】是在拉法葉的二樓買的
在一個轉角處 我這次忘記拍它的小櫃了啦
【Pierre Hermé 】還有賣巧克力 超級無敵好吃的
通常櫃姐都會直接切小片的給你試吃噢
【Ladurée】在春天的一樓！大門一進去就可以看見噢
是不是很可愛(轉圈圈)
非常的好認
裡面還有擺設很多的甜點
看起來都超好吃的啦
它還有賣馬卡龍跟巴黎鐵塔結合的鑰匙圈 超級可愛的
差點失手買下去
好險理智還在我旁邊
兩家都一樣有很多種不同的包裝可以選
裝盒可以選6顆或12顆或是更多
價錢只有稍稍的不同
包裝的顏色都相當的粉嫩
【Pierre Hermé 】的盒子則是很快就會不同噢
之前來的時候還有看到hello kitty包裝的盒子
超可愛的
這次光是6盒也是有很多種包裝可以選
我選了一個淡黃色 但很有【P】特色的
旁邊有很多塗鴉圖案 超級可愛
兩家都會附上馬卡龍各種顏色的口味簡介
很貼心噢
讓你吃的時候可以稍微看一下自己吃的是哪一種口味
因為可能口味太多 味覺無法分辨啦
這次的馬卡龍就介紹到這裡啦
把它吃光光的感覺好爽噢
哈哈哈哈哈
【總結】:
大致上來說 兩家都各有不同的擁護者
詳細吃過比較之後 也綜合了身邊組員的意見
我們都比較喜歡PH的馬卡龍
不僅是因為吃起來沒有那麼甜
也是因為不只馬卡龍 PH的其他甜點也讓我們都為之瘋狂
所以PH略勝一籌囉
真的是太奢侈了啦
但其實【P】很有名的是【玫瑰可頌】
發亮發亮了啦
可以看下面相關文章的連結 還有其他好吃的甜點們
希望大家看完可以喜歡噢
下次見囉：)))))啾咪
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